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茄香肉糜饭 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 湖南菜 浙江菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 


米2杯 水2杯 茄子2条 肉糜2两
生抽2大匙 盐2小匙 糖3小匙 麻油2/3大匙 料酒少许
1、把茄子去蒂洗净，切成滚刀小长块；米淘洗干净，沥干水分，再加入2杯水浸泡20分钟；
　　2、将调料搅拌均匀，倒入浸泡过的米中，加入茄子块和肉糜混合拌匀；放入电饭锅，加热;
　　3、开关跳起後，先不要打开锅盖，继续闷20分钟左右；打开锅盖，撒入葱花和辣椒末，再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。


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