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豉汁蒸魚 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 湖南菜 浙江菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 


鯧魚 1條
蔥 2支
大蒜 3粒
薑末 1小匙
辣椒 1條

蔥 1支
薑片 3片
鹽 1/2小匙
米酒 1小匙

醬油 1小匙
糖 1小匙
香油 數滴
豆豉 1又1/2大匙
(1)魚洗淨擦乾，在魚身斜劃數刀，用醃料醃10分鐘。
(2)將蔥切成蔥花，蒜去皮剁成蒜末，辣椒去子剁碎，加入豆豉、薑末及1大匙油拌勻，用微波爐強微波3分鐘後取出，拌入醬油、糖及2大匙水後，淋在魚身，蓋上膠膜，以強微波加熱6分鐘即可上桌，食用時撒上香菜更為美味可口。






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