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炸响铃 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 湖南菜 浙江菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 


豆腐皮，猪里脊肉

　　辅料：绍酒，精盐，味精，鸡蛋黄，甜面酱或蕃茄酱，花椒盐，熟菜油作调料
　1)把豆腐皮切成方形；用绍酒、精盐、味精和鸡蛋黄与猪肉拌成陷；

　　2)将肉陷在豆腐皮上，卷包成筒形，将圆筒切成段，竖在盘中；

　　3)油烧至五成熟，将豆腐皮卷投入；当卷筒炸至金黄，捞出装盘，配椒盐即可食用。


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