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梅酒茶巾果冻 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 湖南菜 浙江菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 


材料（4人份）
明胶粉1、5大匙，水（明胶用）3大匙，水1/2杯，砂糖40克，梅酒1杯，青梅（浸过梅酒）4个。
将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。

做法：
1、将水和砂糖放入锅中加热，用木勺搅匀至砂糖溶化，然后加入梅酒混合。

2、将明胶放入锅中煮至溶化，加入1中混合，将锅放入冷水盆中，边搅拌边冷却。

3、将茶碗等小型容器裹上保鲜膜，倒入果冻汁，当中点缀一颗青梅。

4、取出容器，扎紧保鲜膜，放入冰箱中冷冻约1小时。



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