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玫瑰莲香 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 湖南菜 浙江菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 


主料：莲子、银耳
配料：玫瑰花
调料：碎冰糖250克左右
制作：
1．莲子外壳和内衣剥去，去心。
2．找一个碗，底下垫一层玫瑰花瓣，撒上一些碎冰糖，放入莲子，莲子上再放一些碎冰糖和一层玫瑰花瓣。放入笼屉把莲子蒸熟
3．锅里烧水，放入另一份冰糖，化开。放进银耳，把碗中的莲子捡出来，入汤煮一会儿。碗中的东西不要扔，把蒸烂的玫瑰花瓣捡出来，剩下的糖汁倒进锅，汤就做好了。用若干玫瑰花瓣点缀

特别关照：
新鲜的莲子最好。北方的朋友也可以用干的，不过要先用温水泡一段时间，等它们涨开。


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