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板栗虾 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 湖南菜 浙江菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 
[烹调方法] 炸、烹。
[特色点评] 虾酥嫩、板栗脆香。
[原料] 虾、板栗、红椒、面粉、盐、椒盐、色拉油、淀粉、葱、姜。
[制法]
1.将虾去沙线，吸干水分，拍少许粉。
2.板栗下锅煮熟，锅内加油烧热，将两种原料炸制酥脆捞出。
3.锅内留底油，加调料炝锅，下入原料烹制而成，装在用面条编成芦席状入油炸成的盘子上。

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