当前位置：餐饮世界 > 美食菜谱 > 每日一菜 > 正文

菊香鳜鱼肥 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 湖南菜 浙江菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 
[原料]　鲜鳜鱼、菊花、猪大油、盐、葱、姜。
[烹调方法]
1.鳜鱼去骨，鱼扇肉切片，用清水漂净血污，挤干水分，入冷藏柜半小时，取出用食品加工机打成泥，加葱、姜、水、盐、猪大油，打匀至上劲。
2.锅内加水烧开，挤鱼丸汆水，上火慢加热至熟，菊花用淡盐水浸泡。
3.鱼丸原汤调味，装盘，撒入少许花瓣。
[特色点评] 色白如玉，鲜香软嫩。




上一篇：功德四宝   下一篇：麻辣鸡丝


   热点文章
· 小炒王
· 肉末蒸蛋
· 水煮牛肉
· 红烧日本豆腐
· 火腿蒸蛋
· 葱香鸡蛋
· 松仁玉米
· 红烧五花肉
 
   相关文章
· 功德四宝
· 麻辣鸡丝
· 吊锅三文鱼
· 冰镇芒果卷(冷菜)
· 白果芦荟
· 红烧双宝
· 鲍汁玉菇脯
· 三仙桑拿
 
↑返回顶部   打印本页   关闭窗口↓  
评论内容：(不能超过250字，需审核后才会公布，请自觉遵守互联网相关政策法规。
用户名： （新注册） 密码： 匿名评论 [所有评论]
最新评论：