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锅巴虾仁
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文章来源: 发布时间:2006-12-28 字体: [
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原料
锅巴四大块,虾仁半斤,青豆、姜末、葱、盐、酒、番茄酱、生粉适量。
做法
将锅巴放在热油中炸至金黄,滴干油,用作垫碟。虾仁用盐清水洗净吸干水。烧红锅,下油,爆香葱姜,放入虾仁炒至七成熟加料酒下青豆及盐、番茄酱,炒熟后加味精,用生粉勾芡即可。
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