当前位置：餐饮世界 > 美食菜谱 > 每日一菜 > 正文

甘笋花胶猪(月展)汤 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 湖南菜 浙江菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 
材料：

甘笋（红萝卜）450克.

花胶75克.

猪(月展)300克.

瑶柱3粒.

姜2片.

做法：

　　① 花胶用清水浸软。煮滚半镬清水，放入姜1片及花胶煲5分钟，取出花胶洗净，切细块备用。

　　② 瑶柱加水浸软；甘笋去皮，洗净，切细块；猪(月展)洗净。

　　③ 烧滚清水12杯，放入全部煲汤材料，待汤滚后，改用小火煲3小时，下盐调味即成。

【知道多一点】

　　浸发花胶的时间，视乎花胶的厚薄而定，75克（约2两）重的花胶，须用水浸约10小时。

上一篇：泡椒牛蛙   下一篇：鲍翅木瓜船


   热点文章
· 小炒王
· 肉末蒸蛋
· 水煮牛肉
· 红烧日本豆腐
· 火腿蒸蛋
· 葱香鸡蛋
· 松仁玉米
· 红烧五花肉
 
   相关文章
· 鲍翅木瓜船
· 泡椒牛蛙
· 菜花咖哩虾
· 芥兰炒香肠
· 蛋焗羔蟹煲
· 干烧海鱼头
· 西米香蕉羹
· 东江盐焗鸡
 
↑返回顶部   打印本页   关闭窗口↓  
评论内容：(不能超过250字，需审核后才会公布，请自觉遵守互联网相关政策法规。
用户名： （新注册） 密码： 匿名评论 [所有评论]
最新评论：