1、鲜海虾洗净，去掉虾线，控水让虾变得稍微干一些。

　　2、切一些姜末出来备用。油锅放油后，将虾放入炒至泛红，即可捞出控油。

　　3、在锅中再稍加一些油，将姜末放入煸炒出香味。把虾重新回锅，这时放味精、料酒、加入白糖，糖要多放一些，这样炒出来的甜汁会非常好吃。这样不停地翻炒五六分钟，炒至糖色变深，加入少许盐即可出锅。

　　4、有时候我会稍做改进，加一点番茄酱，这样有点酸甜的味道，也同样好吃。

　　身边的朋友闲聊，总是会有意无意地发出这样的感慨：某某又买新房了，某某又有一个高薪的工作了，某某又开上新车了……羡慕之后，就又开始沮丧自己没有这个没有那个，每到此时，我都不置可否地一笑而过。