材料：猴头菇200克，红枣6枚，竹丝鸡1只（约500~600克）,生姜2~3片。

    烹制方法：猴头菇洗净，浸泡，切为厚片状；红枣浸泡、洗净、去核；竹丝鸡宰净、去内脏，切为块状。与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升，先武火煲沸后，改为文火煲3小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人饮用，亦可炖服。