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高升排骨·年年高升 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 湖南菜 浙江菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 


小排骨600克、菠菜300克、大蒜2瓣
（1）酒1大匙、醋2大匙、糖3大匙、酱油4大匙、清水2杯
（2）盐半茶匙
1.小排骨先氽烫过，去除血水后冲净泡沫，沥干，放锅内，加入调味料（1）烧开后，改小火慢慢烧至汤汁收干、排骨熟软。
2.菠菜洗净、切小段，大蒜切碎；用2大匙油炒香蒜末，再放入菠菜炒熟，加盐调味后盛出，放盘内。
3.将收干汤汁的排骨铺在菠菜上即成。

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