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五香熏鱼 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 湖南菜 浙江菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 


草鱼中段1200克、葱2根、姜2片
（1）酱油2大匙、酒1大匙、五香粉1/4茶匙。
（2）番茄酱3大匙、酱油2大匙、酒1大匙、醋1大匙、姜末1/2茶匙、盐1/4茶匙、五香粉1/4茶匙、清水1/2杯
1.草鱼中段对半片开，再斜切瓦块片，用调味料（1）和葱段、姜片腌20分钟。
2.油5杯烧热，放入鱼片炸至金黄时捞出，炸油倒掉。
3.另用2大匙油炒调味料（2），炒匀后即放入炸好的鱼块，改小火烧至入味，待汤汁心干，即可盛出。

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