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枸杞肉片
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文章来源: 发布时间:2006-12-28 字体: [
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主 料: 枸杞,瘦肉6两,姜2片,生粉1茶匙。
配 料: 腌料:盐、糖各1/2茶匙,生抽、生粉各1茶匙,水2汤匙。调味料:上汤1/2杯,蚝油1茶匙,胡椒粉、麻油各少许。
1、枸杞用热水浸洗,再用清水洗净。2、瘦肉切薄片,加入腌味料腌片刻。3、烧热1汤匙油,将猪肉片炒熟铲起,再以1/2汤匙热油爆香姜片,放入肉片、枸杞子炒匀,放入调味料,煮约5分钟。4、生粉用2茶匙水调匀,慢慢加入菜内,煮稠试味即成。
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