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豉汁蒸排骨 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 湖南菜 浙江菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 


排骨 12兩
蒜頭、豆豉、紅椒和薑 各少許

蠔油 1/2大匙
醬油 2小匙
玉米粉和老抽(重味醬油) 各1小匙
胡椒粉和麻油 各少許
(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。
(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。
(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。
(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可。






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