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椰蓉软糯球 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 湖南菜 浙江菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 


坯皮：糯米粉250克，糖75克，猪油15克，椰丝100克，澄面50克。
馅心：椰蓉馅。
1.糯米粉、糖、澄面加入水揉成面团，放入猪油擦透成坯皮面团。
2.面团摘坯制成坯皮，包入椰蓉馅，捏圆球形，沾上椰丝即成生坯。
3.上笼，用猛火蒸8分钟即可。
特点：形似圆球，皮柔滑有韧性，软而不粘牙。

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