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川竹芦笋 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 湖南菜 浙江菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 


芦笋15棵，水发川竹荪5棵，红椒1只，鸡汤25克，盐、味精、湿生粉各少许。
1.芦笋用开水氽一下，放入冷水中冷却；川竹荪去头尾，每根川竹荪中串入3根芦笋。
2.红椒切丝，在竹荪上打上蝴蝶结，放入盆中，上笼蒸3分钟。
3.锅中放入鸡汤，加少许调味，打玻璃芡，淋在竹荪上即可。
特点：原汁原味，构思巧妙。

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