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白脱豆瓣泥 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 湖南菜 浙江菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 


新鲜豆瓣300克，黄油50克，盐2克，味精2克，番茄1只，黄瓜1根，西瓜皮2块。
1.豆瓣焯水冲凉，放在粉碎机中打碎。
2.炒锅中放入黄油和豆瓣泥，开小火用铲勺不停地推炒，放入调味后再不停地推炒，炒干水分装盆。
3.番茄切片，把豆瓣泥围成寿桃形。西瓜皮刻成叶子，黄瓜头做成寿桃柄即可。
特点：色彩艳丽，豆香浓郁。

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