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糟溜雪莲菌 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 湖南菜 浙江菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 


雪莲菌250克，香糟酒50克，盐2克，白糖15克，味精5克，汤500克，生粉7克。
1.雪莲菌焯水。
2.在原锅内加入高汤，将雪莲菌倒入锅内，加入盐、味精、白糖，用文火煨烧入味。
3.加入香糟酒，烧开后勾芡、淋油即可。
特点：色泽玉白，糟香四溢。

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