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文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 


猪五花咸肉

辅料：
料酒
1. 咸肉用热水洗净，切成2厘米见方的块；
2. 坐锅点火放水，放入肉块，水要浸没肉块，加入料酒，先用旺火烧煮，水沸后改为微火焖煮至七八成熟时捞出；
3. 将煮好的咸肉再上蒸锅蒸30分钟，取出待用；
4. 待冷却后将肉块周围修齐，切成薄片，装盘即可。



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