当前位置：餐饮世界 > 美食菜谱 > 猪肉 > 正文

脆皮烤乳猪 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 湖南菜 浙江菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 


净乳猪

　　辅料：五香盐、糖醋、白糖、豆酱、红腐乳、千层饼、酸甜菜、葱球、蒜泥、芝麻酱、花生油、甜面酱、汾酒、木炭
　1)将乳猪洗净，从背上切口挖出内脏和猪脑；

　　2)用各种辅料腌好，再用沸水淋遍猪皮，最后涂上糖醋；

　　3)用特制的烧叉从臀部插入，置木炭火上烤，烤制时不停转动烤叉，并均匀地涂上花生油，烤至猪皮呈大红色便成；

　　4)将烤好的猪同千层饼，酸甜菜，葱球，甜面酱一起食用。


上一篇：松子扒肉   下一篇：香芋扣肉


   热点文章
· 红烧排骨
· 葱爆肉
· 糖醋排骨
· 虎皮香肉
· 梅菜扣肉
· 蒜香肉丁
· 茄香肉糜饭
· 棱角红烧肉
 
   相关文章
· 松子扒肉
· 香芋扣肉
· 烧肉藏珠
· 家乡南肉
· 瓠子炖猪蹄
· 茶香骨
· 卤猪肉
· 香酱炒卤肉
 
↑返回顶部   打印本页   关闭窗口↓  
评论内容：(不能超过250字，需审核后才会公布，请自觉遵守互联网相关政策法规。
用户名： （新注册） 密码： 匿名评论 [所有评论]
最新评论：