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安神補血湯 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 湖南菜 浙江菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 


豬肝 300公克
酸棗仁 30公克
玉竹 3錢
川芎 3錢
紅棗 7顆
陳皮 3錢
生薑片 3片
米酒 1大匙
鹽 少許
(1)紅棗洗淨泡軟並去核，豬肝切大塊用米酒(份量外)醃泡後沖洗去血水。
(2)酸棗仁用1000cc的水用小火熬煮40分後過濾，以酸棗仁煮的水當高湯。
(3)將其他材料(豬肝除外)倒入作法2中以小火熬煮1小時後，再放入豬肝煮熟。
(4)添加米酒及少許鹽調味即可。


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