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排骨香菇炖胡萝卜 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 湖南菜 浙江菜
文章来源：食天网 发布时间：2007-02-15   字体： [大 中 小]  
 


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【做法】
  1）排骨用水煮一下，去血水，洗净备用。胡萝卜3枝，蒜2－3瓣切片，香菇几朵切片。2）锅热油，下排骨炒，加郫县豆瓣酱，加老抽酱油上色，加蒜片，炒，然后，加入香菇片儿，胡萝卜块儿和稍微没过排骨的水，烧开之后，小 火炖熟，再大火收汁，出锅的时候，再撒几滴香油，我觉得这样很香。


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