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煎蓮藕餅 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 湖南菜 浙江菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 


蓮藕約 10兩
絞肉約 5兩
蛋 1個
蔥(切末) 3支
香菇(切丁) 2朵
蝦米 2大匙

鹽 1小匙
醬油 2小匙
糖 1/2小匙
米酒 1小匙
太白粉 3小匙
麻油 少許
胡椒粉 1/2小匙
(1)將蓮藕去皮，磨成泥或刨絲，再把其它材料與調味料一起加入拌勻，搓成糰狀。
(2)起油鍋，放入3～4大匙油，把蓮藕餅放入，輕輕壓扁，煎至兩面金黃色即可。


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