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文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 


迷你小紅蘿蔔 1/2斤

鹽 1又1/2大匙
冷開水 2杯
(1)將迷你小紅蘿蔔洗淨並徹底瀝乾水份備用。
(2)將鹽均勻撒在小紅蘿蔔上，靜置30分鐘後，用手輕輕按壓搓揉，使鹽份加速滲透入味，讓蘿蔔軟化並且質地脆韌，如此連同鹽水一起醃浸約1天以上，即可放入容器中加蓋冷藏保存，約2～3天即可食用，冷藏約可保存15天以上。


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