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優格魔蛋 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 湖南菜 浙江菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 


雞蛋 6個
洋蔥末 1小匙
乾洋香菜葉末 1小匙
檸檬汁 1小匙
優格 50cc
芥末醬 3/4小匙
黑醋 少許
鹽 少許
黑胡椒粉 少許
紅辣椒粉 少許
(1)雞蛋煮熟剝殼，沿長軸對切後，挖取蛋黃，蛋白則先放置一旁備用。
(2)把蛋黃放於小碗中搗碎，再加入優格、乾洋香菜葉末、檸檬汁、芥末醬、黑醋、鹽、黑胡椒粉、紅辣椒粉，攪拌均勻。
(3)用湯匙把作法2所拌勻之材料酌量放回每個蛋白內挖空之位置即可。

6人份


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