鮭魚味噌湯

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文章来源：发布时间：2006-12-28 字体： [大中小]

鮭魚 6兩
柴魚片 1/2杯
豆腐 1塊
蔥花 2大匙

(1)細味噌 1/3杯
糖 1/2大匙
鹽 1/2小匙
香油 2小匙
(2)高湯(或水) 4～5杯

(1)將鮭魚洗淨切成2×3公分片、厚約1～1.5公分的塊狀，豆腐切成1×1.5公分方塊備用，細味噌加少許水拌溶備用。
(2)將高湯煮沸，放入上述材料煮約3～5分鐘至鮭魚熟透，加入調味料(1)與柴魚略煮1～2分鐘熄火，盛起後灑上蔥花即可食用。

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