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醺鯧魚
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文章来源: 发布时间:2006-12-28 字体: [
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鯧魚 1條
茶葉 2大匙
糖 3大匙
水 1/2杯
米酒 少許
胡椒粉 適量
(1)鯧魚先用酒及胡椒粉醃一下。
(2)取一只炒鍋,底部先鋪上一張鋁箔紙,再放上茶葉、糖及水,醃好的鯧魚用網架架在上面,蓋上鍋蓋,開小火燻魚至水份收乾即可。
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