当前位置：餐饮世界 > 美食菜谱 > 鱼肉 > 正文

竹影紅梅 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 湖南菜 浙江菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 


竹小町 1包
蛋白 1個
蘆筍 8支
紅蘿蔔 75公克
水 120㏄

素食火鍋高湯粉 1/4小匙
太白粉水 少許
(1)竹小町對半斜切，將蘆筍洗淨再修整成比竹小町長約1吋的長度，接著將蘆筍穿過竹小町，入鍋大火蒸約6分鐘取出排盤。
(2)紅蘿蔔洗淨亦入鍋蒸約10分鐘至軟，取出用刀背壓扁稍切碎備用。
(3)鍋中熱油放並加入120㏄的水，將紅蘿蔔碎放入，加入調味料後以太白粉水勾薄芡，再打入一個蛋白攪拌即成蛋白芡，將之淋在蒸好的竹小町上即可。

如果沒有素食火鍋高湯粉時，可以鹽、糖、鮮雞粉各少許代替高湯粉調味。





上一篇：甜酸鯛魚沙拉   下一篇：梅汁鮭魚


   热点文章
· 醋香魚塊
· 芙蓉鱼片
· 麻婆豆腐魚
· 上汤鲫鱼
· 酸菜鱼
· 豉汁蒸魚
· 砂鍋魚頭火鍋(2)
· 辣醃甜不辣
 
   相关文章
· 甜酸鯛魚沙拉
· 梅汁鮭魚
· 砂鍋魚頭火鍋(2)
· 麒麟七星斑
· 泰式涼拌鱈寶
· 鍋巴鮭魚小點心
· 鯛魚野菜沙拉
· 馬郁蘭鮭魚捲
 
↑返回顶部   打印本页   关闭窗口↓  
评论内容：(不能超过250字，需审核后才会公布，请自觉遵守互联网相关政策法规。
用户名： （新注册） 密码： 匿名评论 [所有评论]
最新评论：