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南極鮮蝦 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 湖南菜 浙江菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 


南極鮮蝦(或溪蝦) 1/2杯

櫻桃罐頭糖汁 1大匙
麥芽糖 2大匙
鹽 1/3小匙
(1)將南極鮮蝦(或溪蝦)洗淨，略用熱水川燙2秒立即撈起瀝乾水份備用。
(2)將調味料一起煮溶，再加入南極鮮蝦快速拌勻使其浸泡入味，冷藏1天以上入味即可食用，冷藏約可保存10天。

南極鮮蝦可在日系超市購買到盒裝品，或者是購買溪蝦或小蝦來替代均可。
一般生鮮海鮮漬品建議在2～3天內要儘快食用完畢，但此道南極鮮蝦因加入麥芽糖，使其可保存較長時間，口味也較香甜。


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