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南瓜蝦煲 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 湖南菜 浙江菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 


1.南瓜 1個
草蝦 12尾
2.薑 少許
紅辣椒粉 2小匙
咖哩粉 2小匙
乾香茅 1/2大匙
辣椒片 少許

雞湯 2杯
椰奶 1杯
鹽 少許
(1)將南瓜洗淨，去籽後切成塊狀，草蝦去頭後洗淨備用。薑去皮後切碎。
(2)起油鍋，加入1大匙沙拉油，將材料2炒香，再加入調味料，煮沸後倒入砂鍋內，把南瓜塊放入，用小火慢慢燜煮，等南瓜熟後，再加入草蝦煮熟即完成。

在烹調時要用小火將材料2慢炒至香味溢出後，才能加入調味料熬煮。






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