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酥蚵仔卷 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 湖南菜 浙江菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 


蚵仔 1/2斤
絞肉 1/2斤
韭黃 4兩
春捲皮 1/2斤(20張)

油蔥酥 適量
鹽 1/4小匙
五香粉 1/4小匙
糖 1/2小匙
胡椒粉 少許
(1)韭黃切碎，拌入絞肉中，再加入蚵一起攪拌。
(2)調味料先調好，再倒入絞肉中拌勻。
(3)春捲皮攤平，將餡肉包入，捲起。
(4)起油鍋，加油至七分熱。
(5)春捲口若有潮濕，可沾些太白粉再下鍋油炸。約炸5分鐘即可盛起。


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