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九孔燉子排 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 湖南菜 浙江菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 


九孔 12個
排骨 1/2斤
當歸 1片
人蔘鬚 5條
枸杞 1兩
水 6碗
蔥段、薑片 各適量

米酒 1碗
鹽 1小匙
(1)水燒開放入蔥段、薑片，再放入九孔川燙去腥，排骨亦去血水。
(2)6碗水燒開放下排骨、當歸、人蔘鬚、枸杞及米酒一起燉煮約20分鐘。
(3)將處理好的九孔亦放入鍋中同煮5分鐘，起鍋前加鹽調味即可。


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