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燜南瓜飯 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 湖南菜 浙江菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 


南瓜 1/2斤
蓬萊米(或糯米) 1斤
紅蔥頭 5瓣
蝦米 1兩

鹽 1/2小匙
醬油 1小匙
(1)將蓬萊米洗淨，泡水2~3小時後，瀝乾水份備用。
(2)南瓜洗淨，連皮切2公分小方塊，紅蔥頭切片備用。
(3)燒熱鍋子，加入3大匙油，先爆香紅蔥頭及蝦米，再加入南瓜炒香，最後再加入蓬萊米、調味料及少許的水拌炒，炒至蓬萊米呈現透明色澤時，蓋上鍋蓋，改用小火燜約20分鐘後熄火，鍋蓋不要掀開，再燜5分鐘即可。


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