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青椒牛柳炒飯 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 湖南菜 浙江菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 


A.牛柳 2兩
紅椒絲 1兩
青椒絲 1兩
蔥花 適量
B.蛋 1個
白飯 5兩

醬油 1小匙
太白粉 1小匙
糖 1/4小匙
鮮雞晶 適量
黑胡椒粉 適量
1. 將牛柳與醬油、太白粉攪拌均勻醃入味後，鍋入少許油燒熱，放入牛柳略微拌炒過油即可盛起備用。
2. 蛋打散成蛋液備用。
3. 鍋入少許油燒熱，將蛋液下鍋輕輕拌炒後，倒入白飯一起炒勻，再加入作法1的牛柳、青椒絲、紅椒絲、蔥花及其餘調味料繼續拌炒均勻即可盛起食用。






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