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寧波年糕(1) 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 湖南菜 浙江菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 


紅蘿蔔片 1/3杯
小黃瓜片 1條
魷魚 1/4隻
大白菜 3兩
年糕 1/2斤
魚板 少許
蔥段 適量

淡醬油 1/3小匙
香油 3小匙
鹽 1又1/2小匙
胡椒粉 1小匙
水 1/2杯
油 2大匙
(1)將菜洗淨分別切好備用。
(2)將寧波年糕切0.3公分厚片，先用熱油煎過至略焦盛起備用。
(3)炒菜鍋中加熱倒入2大匙油放入蔥段爆香，依序將材料放入翻炒後再加入調味料(1)～(5)攪拌炒勻改中小火將水收乾後，即可盛起放入盤中。


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