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豆乳泥醬炒麵 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 湖南菜 浙江菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 


木耳絲 1/4杯
雞肉絲 2兩
洋蔥絲 1/3杯
紅蘿蔔絲 1/4杯
豆乳泥辣醬 3大匙
拉麵 1斤(熟)
高湯 3杯
蔥花 1大匙
(1)將菜洗淨瀝乾後分別切好備用。
(2)將鍋子加熱放入少許油，先放入洋蔥爆香，再放入雞肉絲、紅蘿蔔絲、木耳絲翻炒1分鐘後，加入豆乳泥辣醬及高湯3杯煮沸。
(3)再將拉麵放入，改中火，且繼續翻炒至湯汁收乾為止，裝盤前撒上蔥花即可。

醬料入菜的基本原則就是適量，並且慢慢加重口味，切記要嘗嘗味道，看看是不是適合自己。






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