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(1)烏龍麵 1人份
香菇(切絲) 2朵
魚板 3片
肉絲 1大匙
洋蔥絲 1大匙
紅蘿蔔絲 少許
(2)雪裡紅 3大匙
蒜末、辣椒 各1小匙
(3)海帶絲 2大匙
薑絲 少許
(4)黑甜豆 1大匙
(1)鹽 1/3小匙
醬油 2小匙
烏醋 2小匙
糖 1小匙
胡椒粉 1小匙
香油 1小匙
水 2大匙
(2)鹽 1/2小匙
糖 1小匙
香油 1小匙
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(1)先將菜洗淨切好備用，再用少許油爆香洋蔥絲、肉絲、香菇絲、紅蘿蔔絲及魚板等，略炒數下，再放入烏龍麵及調味料(1)拌炒至湯汁收乾立即熄火，即可盛起放入便當中。
(2)將雪裡紅洗淨後，切成細末狀，起油鍋，先爆香蒜末及辣椒，再放雪裡紅及調味料(2)略炒均勻，即可熄火盛起放入便當中。
(3)同樣的方法將海帶絲、薑絲一起炒熟即可盛起放入便當中，另一邊放入黑甜豆即可。
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