当前位置：餐饮世界 > 美食菜谱 > 炸 > 正文

金钱洋芋饼 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 湖南菜 浙江菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 


　主料：洋芋４００克。
　　配料：面包３００克，熟火腿８０克，老蛋黄糕５０克，香菜、菜松各８０克，芹菜叶２０克。
　　　　　
　　调料：精盐８克，味精２克，菜籽油：千克（耗１００克），蛋液６０克。
　（１）将香菜、芹菜叶洗净。蛋液入碗， 稠匀。 火腿、老蛋糕切未。 面包切为０.５厘米厚、直径４厘米的圆片。

　　（２）洋芋洗净上笼蒸粑,取出去皮，塌成泥，入碗，加盐、味精、蛋液（４０克）搅匀，挤成和面包片大小一致的圆球，粘在面包片上，塌成金钱形、抹上蛋液（２０克），面上撤上香菜、火腿、老蛋黄糕。

　　（３）锅上火，注入油,烧到五成热,下饼炸呈金黄色，捞出沥油，装盘。用菜松，芹菜叶点缀即成。

上一篇：春饼卷菜   下一篇：炸响铃


   热点文章
· 吉列香蕉
· 炸响铃
· 香炸火腿肠
· 香麻炸鱼条
· 脆皮四宝豆腐
· 味极鸡翅
· 春饼卷菜
· 炸鸡腿
 
   相关文章
· 炸响铃
· 春饼卷菜
· 锅煸豆腐
· 蒜香炸金蛋
· 炸烹香菇
· 脆皮鹌鹑蛋
· 炸响铃
· 杏香炸鸡柳
 
↑返回顶部   打印本页   关闭窗口↓  
评论内容：(不能超过250字，需审核后才会公布，请自觉遵守互联网相关政策法规。
用户名： （新注册） 密码： 匿名评论 [所有评论]
最新评论：