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香汁烧鱼皮 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 湖南菜 浙江菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 


水发鱼皮300克、生姜、葱各10克、香蒜杆10克。
花生油50克、盐10克、味精10克、胡椒粉少许、清汤50克、麻油5克、料酒10克、蚝油5克。
1.鱼皮切成段、生姜切米、葱切花、香蒜杆切米。
2.鱼皮用开水煮透，加入料酒煮5分钟，捞起待用。
3.烧锅下油，放入姜片煸炒，注入清汤、鱼皮、盐、味精、胡椒粉、蚝油，用小火同烧至香浓时，撒入香蒜杆、葱花即可。

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