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红烧猪手 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 湖南菜 浙江菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 


鲜猪手300克、冬菇10克、生姜10克、蒜子10克。
花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、湿生粉15克、绍酒、鸡汤150克。
1.鲜猪手烧净毛，洗干净切成块，冬菇切片，姜切片，蒜子肉用油炸金黄。
2.烧锅下油，先放下生姜、猪手，洒一些绍酒，煸炒片刻。
3.煸炒后加鸡汤，用小火烧至酥烂时，再加入盐、味精、白糖、老抽王烧至熟烂汁浓，再用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。



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