当前位置：餐饮世界 > 美食菜谱 > 蒸 > 正文

莲花肉饼 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 湖南菜 浙江菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 


五花肉100克、精瘦肉150克、洋葱50克、青豆粒15克。
花生油30克、盐10克、味精12克、白糖3克、湿生粉适量、清汤50克。
1.五花肉去皮与瘦肉一起剁成泥，加入一部分盐、味精、白糖、生粉拌铁，作成一个大饼摆入碟内，洋葱切成荷花叶状。
2.肉饼作好后，再把青豆粒摆入肉饼上，形似莲蓬。
3.蒸锅烧开水，放入肉饼用中火蒸10分钟拿出，把洋葱摆入肉饼周围成莲花形，锅内加油，注入清汤，加入剩下的盐、味精、白糖烧开，用湿生粉打芡，淋入肉饼上即成。


上一篇：清蒸尖鱼   下一篇：蒸兰花蛋


   热点文章
· 云片鹿角菜
· 三宝芙蓉蛋
· 清蒸狮子头
· 清蒸鸡中翅
· 荷香蒸腊肉
· 腿茸上汤豆腐
· 四宝豆腐
· 粉丝蒸大虾
 
   相关文章
· 清蒸尖鱼
· 蒸兰花蛋
· 豉汁蒸鱼片
· 月影明珠
· 粉丝蒸大虾
· 莲蓬扣肉
· 清蒸蚧柳
· 玉树蒸鱿鱼卷
 
↑返回顶部   打印本页   关闭窗口↓  
评论内容：(不能超过250字，需审核后才会公布，请自觉遵守互联网相关政策法规。
用户名： （新注册） 密码： 匿名评论 [所有评论]
最新评论：