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莲蓬扣肉 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 湖南菜 浙江菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 


五花肉250克、湖南盐菜干50克、莲子50克。
花生油500克（实耗油100克）、盐10克、味精12克、老抽王10克、麻油5克。
1.先把五花肉清洗干净，煮熟马上抹上老抽待用，菜干洗净用锅煸干水份，莲子泡透。
2.用油把五花肉炸至金黄，切成薄片。
3.然后把莲子卷入肉片内，摆入碗内，加入老抽王、盐、味精、麻油，炒好的菜干放上蒸笼蒸约1小时拿出倒入碟内。


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