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酸菜油肉 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 湖南菜 浙江菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 


潮州酸菜1包100克、五花肉100克、大红椒1只、姜、青蒜各10克。牛油30克、盐10克、味精10克、白糖5克、清汤150克、麻油5克。
1.酸菜切片，五花肉用卤水卤熟切厚片，大红椒，姜切片，青蒜切段。
2.烧锅下油，放入生姜、卤肉片煸香。
3.加入清汤10煮分钟，再放入酸菜、大红椒、青蒜、盐、味精、白糖，用大火煮2分钟，淋入麻油，倒入汤窝内即成。

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