青木瓜1/2个、红辣椒2根、白芝麻1/2小匙。

　　调味料：

　　A料：盐1/2小匙

　　B料：辣椒油、白醋各1小匙

　　作法：

　　1.红辣椒去蒂，洗净，去籽，切细丝。

　　2.青木瓜洗净，去皮及籽，切细丝，放入碗中，加入A料拌匀并腌10分钟，捞出，以冷开水冲净，沥干水分，盛入大碗中，加入辣椒丝及B料搅拌均匀，撒上白芝麻即可端出。