食材准备：

南瓜小半个、土豆一个、豌豆、胡萝卜丁、玉米粒、火腿肠。配菜可以根据喜好自己选，这里用的是那种速冻的混合蔬菜，其中有豌豆、胡萝卜丁、玉米粒，当然加上黄瓜丁、卷心菜丝等也都是可以的。

制作方法：

1、南瓜、土豆切成块，放入微波炉里大火七八分钟，取出后用勺子压成南瓜土豆泥，沙拉上的黄色其实是南瓜的颜色，看起来很像咖喱。

2、将配菜在热水中焯一下，控出水分，晾凉。

3、将南瓜土豆泥和配菜混合，拌上沙拉酱，搅拌均匀就可以入盘了，可以放几个西瓜球做装饰。

在韶关,有对草根阶层的小夫妻穷则思变，他们卖掉仅有的一套祖传房子，租闹市旺地的一爿小店，稍加装修作饭店，晚上打烊后就住在小店里。

夫妻俩新开炉灶，为招徕食客，从炒特色菜开始。他们拿手的一好菜是炒三丝(肉丝、红萝卜丝、圆椒丝)。红绿相间，十分抢眼，香味可口，价格便宜，一推出便吸引食客青睐。

炒三丝菜最大难度是切工，夫妻俩一起琢磨切出的三丝长而细，像一根根琴弦；快又多，瞬间即切出小山似的一堆。妻掌锅，把三丝炒得香嫩爽滑。夫见妻在灶前汗流浃背，他就操起一把旧三弦琴弹，为妻弹奏她最爱听的广东音乐《赛龙夺锦》、《彩云追月》、《旱天雷》、《雨打芭蕉》、《平湖秋月》……妻听之，炒得更欢。

待菜上碟，捧到食客面前，夫又坐一旁弹起《思乡曲》、《茉莉花》……食客吃得更开心。小店客似云来。后来，夫妻俩挣了钱，扩大店面，添置了住房，又有一个可爱的女儿……