干莲子1/2斤、红枣约15粒(以刀子划二刀)、冰糖100公克、水适量。

　　作法：

　　1. 红枣、莲子洗净，用牙签挑出苦莲心子。

　　2.快锅放入水约半锅，以中火烹调，加入冰糖拌匀。红枣、莲子放入快锅内，盖上快锅锅盖，改中大火煮至发出唧唧声后改成小火，计时约6分钟后熄火，开盖即可食用。