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丝瓜1/2个（约225克）、
牛肉馅75克,
料酒1小匙、
酱油1小匙、
香油1小匙、
淀粉1小匙、
葱蒜末各1/3小匙、
糖1/2小匙、
黑胡椒粉少许、
淀粉少许。
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1、丝瓜纵切成两半，将丝瓜中心约1/3部分的瓜肉挖出。
2、将挖出的瓜肉剁碎，与牛肉馅、调味料一起拌匀即为内馅。
3、内馅填回丝瓜中塞紧，在封口表面抹上薄薄的一层淀粉，并将封口朝下倒扣在碗中。
4、将丝瓜放入电锅中蒸熟，锅内放入1碗水，蒸好后即取出，将丝瓜切段装盘，最后淋上蒸出的源汁即可。
疗效:
1、祛热通肠、凉血、解毒。
2、祛风化痰，利大小便。
3、暖胃。
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