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肉炒茄丝 相关分类: 西餐 韩国料理 日本料理 东南亚 广东菜 四川菜 湖南菜 浙江菜
文章来源： 发布时间：2006-12-28   字体： [大 中 小]  
 


茄子200克，瘦猪肉50克，植物油15克

辅料：
酱油、葱、姜、盐、蒜、味精各少许
1.将瘦猪肉洗净，切成丝；茄子洗净，去皮，切成丝。
2.葱、姜洗净，切成末；蒜剥皮洗净后，拍碎。
3.将锅置于火上，放油，油热后入葱、姜末煸炒，然后放肉丝煸炒，盛出。
4.再向锅中倒入油，油热后倒入茄子，加入盐，倒入肉丝一起炒。
5.将熟时，加入酱油、蒜、味精，炒匀即成。

Tips：
含脂肪、碳水化合物、蛋白质、磷、钙、铁、维生素等营养物质，能促进宝宝生长发育，有利于预防贫血、小儿软骨病。


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