【用料】

白米饭100g，鸡蛋1枚，大虾 50g，木瓜 50g，红甜椒 30g ，青豆 30g，洋葱 50g，葱花10g，玉米粒 适量

盐、胡椒粉、橄榄油 适量

【做法】

一、捞饭做法。

1、提前做好只介绍不操作：米淘净后用少量温水沁泡20分钟以上（其实不论用什么做米饭，事先泡泡都很好），水量以刚没到米为宜。

2、把大米与生玉米豆和青豆都放入一个容器进行配比，大米和玉米配比为2/3，然后将玉米与青豆按3∶1的比例混合，三者搭配，正好可以起到互补作用，让蛋白质中的氨基酸种类更加丰富，从而提高食物的营养价值。

3、在锅内放入清水，水开后放大米，待水再次沸腾后，把锅中的米汤倒入另一锅中，再放入玉米和青豆（注意，把米汤几乎全部倒出，然后，小火继续闷8分钟就可以了）。

1、大虾洗净，去掉肠线。先拨去虾头和虾皮，然后把虾平放在案板上，用手掌压住，找好虾背上的那条黑线（即虾线），然后用刀片开一条缝，缝不要过深，否则虾切成段后显得太碎。然后找到虾线拨出就行了

2、去掉虾线后把虾切成小段，（因为刚才去虾线的时候把虾背切开一条小缝，所以切成端做熟后会翻开一个小花：）

3、葱，红甜椒，切丁，